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在考察江苏食品安全示范区的基础上,本文系统总结了"苏果食品安全控制模式",阐述了苏果食品在"从农田到餐桌"整个链条中的具体控制措施,分析了科技、政府在苏果食品安全控制模式中的作用,并提出了启示和建议.
江苏省“苏果食品安全控制模式”考察报告
【摘 要】
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在考察江苏食品安全示范区的基础上,本文系统总结了"苏果食品安全控制模式",阐述了苏果食品在"从农田到餐桌"整个链条中的具体控制措施,分析了科技、政府在苏果食品安全控制
【机 构】
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西北农林科技大学经济管理学院,中国农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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中国科技论坛
【发表日期】
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2005年5期
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