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食品工程的催化剂——酶

来源 :粮油科技与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zsxzsx1980

【作 者】

：

石永峰 戴红霞 

【出 处】

：

粮油科技与经济

【发表日期】

：

1994年1期

【关键词】

：

食品工程 催化剂 酶 分类 应用 

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