【摘 要】
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为大鲵黏液生物粘合剂的制备提供参考,对大鲵黏液溶解液进行筛选,探讨超高压对大鲵黏液中水解酶的活性及黏液粘性的影响。结果表明:大鲵鲜黏液易溶于乙酸、Vc、氢氧化钠溶液
【机 构】
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陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室
【基金项目】
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陕西省“三秦学者”创新团队科研项目(SLGSQ201902),陕南秦巴山区生物资源综合开发利用协同创新中心项目(QBXT-18-4)
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为大鲵黏液生物粘合剂的制备提供参考,对大鲵黏液溶解液进行筛选,探讨超高压对大鲵黏液中水解酶的活性及黏液粘性的影响。结果表明:大鲵鲜黏液易溶于乙酸、Vc、氢氧化钠溶液中,在浓度均为0.75 mol/L的乙酸溶液和Vc溶液中的溶解度最高,分别为98.4%和99.4%;大鲵鲜黏液中水解酶活性(95.23 U/mg)高于冻干后水解酶活性(82.50 U/mg);超高压条件下,大鲵黏液水解酶酶活性和粘度均随着压力和温度的增加而降低,200 MPa时黏液30 min水解酶活性基本缺失,粘度降低1.67%,微生物致死率
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