论文部分内容阅读
花尾榛鸡俗称飞龙。属乌纲鸡形目松鸡科榛鸡属。因其肉味鲜美营养丰富而久负盛名，具有特殊的滋补和扶正之功效。俗话说：天上有龙肉，地上有驴肉。这“龙肉”就是指飞龙肉。飞龙肉可做多种菜肴，其汤清澈见底，味鲜爽口，为国宴佳肴。人工养殖飞龙已取得成功，并被有关部门列为科技推广项目。此鸡较适合大中城市郊区养殖，可供宾馆饭店做菜肴，销售有保证。