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李华博士是西北农业大学葡萄—葡萄酒教研室青年副教授,本刊编委。他在法国波尔多第二大学获五个学位,担任过法国著名的贝端葡萄酒厂厂长,是国际葡萄、葡萄酒局唯一的中国评委。最近,李华获中国科协首届“青年科技奖”。该文是1988年5月他在全国葡萄酒复评会上的学术报告。】
葡萄酒的感官质量与工艺条件
【摘 要】
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李华博士是西北农业大学葡萄—葡萄酒教研室青年副教授,本刊编委。他在法国波尔多第二大学获五个学位,担任过法国著名的贝端葡萄酒厂厂长,是国际葡萄、葡萄酒局唯一的中国评
【出 处】
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食品机械
【发表日期】
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1988年02期
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