【摘 要】
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研究了不同碳源、氮源、温度、pH值和光照对蟹味菇菌丝生长的影响，并对蟹味菇工厂化栽培培养料进行了筛选。结果表明：菌丝最适生长温度25℃，最适pH为9．0，避光条件下培养的菌丝体色
【机 构】
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福建省农业职业技术学院,福建农林大学生命科学学院
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研究了不同碳源、氮源、温度、pH值和光照对蟹味菇菌丝生长的影响，并对蟹味菇工厂化栽培培养料进行了筛选。结果表明：菌丝最适生长温度25℃，最适pH为9．0，避光条件下培养的菌丝体色泽、长势较好。以麦芽糖为碳源，以蛋白胨为氮源，菌丝生长最快，长势旺盛。最适培养料配方：棉籽壳35％、木屑35％、麦麸25％、玉米粉5％、生石灰1％，生物学效率达到55．8％。
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