【摘 要】
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以铁皮石斛为原料,研究花色苷的超声波辅助提取工艺条件及其抗氧化活性,通过单因素结合正交试验对提取条件进行优化,结果表明最佳提取条件为：乙醇体积分数30%,料液比1：20,超声
【基金项目】
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云南省教育厅资助性项目(项目编号:2017ZZX102);2016年保山学院教学改革项目“‘实践-理论-实践’为《仪器分析》教学改革另辟蹊径”(项目编号:16B002JGY);保山学院科研项目(项目编号:2015BZ006)
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以铁皮石斛为原料,研究花色苷的超声波辅助提取工艺条件及其抗氧化活性,通过单因素结合正交试验对提取条件进行优化,结果表明最佳提取条件为：乙醇体积分数30%,料液比1：20,超声温度40℃,超声时间70 min,超声波功率180 W,提取到的花色苷含量为0.357 mg/g;在此条件下提取三次后花色苷含量达0.427 mg/g,体积分数为21.37 mg/L。对三次的提取液浓缩后进行抗氧化活性分析,结果表明：铁皮石斛花色苷具有较好的抗氧化活性,且花色苷的清除能力随体积分数的增大而增大,总花色苷提取液21.37
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