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采用原子吸收分光光度法分析超市、小卖铺及地摊销售的米果中铅和砷的含量,以鉴认不同来源米果中铅、砷含量的差异。结果表明,米果中铅含量的大小顺序为地摊〉小卖铺〉超市,地摊米果样品中铅含量超出国家标准 超市、小卖铺及地摊的米果样品中砷含量均符合国家标准。
市售米果中铅、砷含量的测定
【摘 要】
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采用原子吸收分光光度法分析超市、小卖铺及地摊销售的米果中铅和砷的含量,以鉴认不同来源米果中铅、砷含量的差异。结果表明,米果中铅含量的大小顺序为地摊〉小卖铺〉超市,
【机 构】
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河南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2010年3期
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