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花粉是花的雄性器官,通俗地说是植物的精子,是植物生命的精华所在。花粉不但包含着生命的遗传信息,而且还包含着孕育一个新生命的营养物质。每颗花粉都像微型的“营养库”,其蛋白质含量高达35％，氨基酸有20多种，其中一半以上的氨基酸处于游离状态，很容易被人体吸收．这是目前任何一种天然食物所不能比拟的。因此，花粉公认为世界上迄今所发现的完全营养的保健食品。