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摘 要 EAR循环教学模式是在实践中总结的，适合高职培养目标的一种促进学生发展的教学模式，它符合高职专业和高职学生特点，是一种以培养实践能力为主导策略的教学模式，目的是让学生真正得到实践技能的锻炼，达到高职教育的真正目的。
关键词 EAR循环教学模式；能力结构；实验实训
中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1671-489X（2013）06-0102-02
EAR循环教学模式中的E是建立（Establishing），A是调整（Adjusting），R则是形成（Realization）。这是笔者在高职生物技术专业尤其是微生物学教学中，依据专业和学生特点而建构的一种重在培养学生实践能力的教学模式。本文旨在抛砖引玉，以此来丰富高职教育教学模式，因为教师不仅需要选择教学方法，还应选择恰当的教学模式。
1 EAR循环教学模式建构的提出
不同的教学模式体现了不同的教学活动，对课程的设计、教学材料的安排、课堂教学的指导等都有深刻的影响，因此，教学模式的建构及其对教育教学的作用已经受到很多教育家和专业教师的关注。比较成熟的教学模式主要有以讨论为主导策略的教学模式、以反馈为主导策略的教学模式、以尝试探究为主导策略的教学模式等[1]。但随着教学手段和教学专业多元化，建构适合高职专业和高职学生特点，以培养实践能力为主导策略的教学模式，则是广大教师和职业教育研究者的心愿。《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中也明确提出，高职教育应大力推行工学结合、突出实践能力的教学模式。由此可见，职业教育能否真正达到职业培养目标，教学模式改革是重点。
2 EAR循环教学模式建构的理论依据
以教师为中心的教育思想、教学模式强调以教师为中心，学生则被动地接受知识，这极不利于具有创新能力人才的成长，所以必须改变这种以教师为中心的教学模式，建构能充分体现学生认知主体作用，又注重教师指导作用的新型教学模式。本文所提出的EAR循环教学模式正是基于建构主义教育理论和学习理论的教学模式，也是这种新型教学模式的理论基础。此外，布鲁纳的认知结构理论和发现学习理论等，都为EAR循环教学模式提供了理论支持。
高职学生的技能培养应注重实践性教学，因为高职招生的现状和录取学生的知识水平等特点，使工学结合已成为高职办学的主渠道，而工学结合强调的就是学习即工作，即：学习过程与工作过程相结合；学习内容与工作内容相结合。在这里，工学结合不仅是一种学习方式，更是一种区别于另外一类高等教育的模式特征，也是教学模式改革的重要切入点。
3 EAR建构的内容与实践
3.1 建立（Establishing）
建立的内容一方面发生在课堂理论知识的教学中，主要是让学生建立起学习兴趣，建立适合自己的学习方法；另一方面，在课堂教学和实验实训中建立知识结构和能力结构。因此，课堂教学就是要努力创造一个适宜的学习环境，教师主要是引导学生发现问题，如与实际生活密切联系的：食物为什么会变质？牛奶有哪些灭菌方式？不同的灭菌方式对牛奶的营养有什么影响？在此基础上，激发学生的求知欲，并鼓励学生去探究，使学生在学习中能积极主动地建构自己的知识结构。教师的职责就是促使学生在“学”的过程中，实现新旧知识的有机结合。能否实现知识结构的建立，实验实训是关键，课堂上教师头头是道的讲述不一定能引起一些学生的兴趣和注意，在“做中学”则能大大激发学生的学习兴趣。就高职学生来讲，本身的认识就是“在这里我能真正掌握一技之长，学到一些实实在在的本领”，有了这个愿望，实验实训课便是他们实现自我价值的地方。
3.2 调整（Adjusting）
这一阶段的发生主要是在实验实训中，学生把学习所得的理论知识应用于实验实训中，并在实验实训中不断调整自己的知识结构。学生能否真正掌握技能，尤其是理论知识都不扎实的学生，一旦在实验实训中遇到困惑，教师应从学生实际出发，了解学生真实的知识水平和思维活动，通过提供适当的问题情景或实例促使学生的反思，引起学生认知上的冲突，从而让学生最终通过其主动的建构过程，调整自己的认知活动，并把知识结构转化为能力结构。如对在菌种接种、培养皿划线中为什么强调无菌操作的理解不是很深刻，但在实际操作中，看到试管或培养皿中出现杂菌时，对先前的理论知识加深理解，同时也对自己今后进行正确的无菌操作奠定基础。通过实验实训，学生真正把课堂知识转化为自己的实际能力，这一过程就是学生的一个调整过程。
3.3 形成（Realization）
在上述基础上，学生不断把知识和能力真正达到“内化”， 整合到自己原有的知识和能力结构中，使原有的知识和能力在此基础上得到进一步的升华。因为学生的知识结构和能力结构的形成，不完全是教师教的结果，主要是学生自己主动去学而获得的；好的教学也并非是把知识讲解得一清二楚。事实上，教师必须让学生自己去发现、去探究，鼓励学生独立思考，接受学生实验实训中的不同想法，让学生自己通过观察、试验、归纳，得出结论。这时候的教学才能培养学生的思维能力和自我探究的习惯，激发学生学习兴趣，才能融“教、学、做”为一体，使学生的知识和能力得到养成。
EAR循环教学模式主要让学生所学知识和技能在建立、调整、形成中呈螺旋式循环，在螺旋中上升，在循环中发展。鉴于此，在微生物学教学中，把课堂教学与实验实训教学的课时比例设定为1：1，为EAR循环教学模式做好准备，通过该教学模式的实施，学生也能很好地进行教学知识和实践技能的迁移。如运用EAR循环教学模式，学生在学习了土壤中微生物菌落的测定后，均能熟练进行自来水、水果、牛奶等物品中的微生物菌落的测定，而且每一次的循环过程，学生都能让自己的知识和技能有所提升，创新思维能力也在不断得到提高，为后续专业课的学习和实训奠定扎实的基础。
总之，在建立、调整、形成的循环教学过程中，学生的知识和能力都能得到最大程度的提高，而且每一次的循环都会给学生带来新的发现和新的知识结构与能力结构的建构和完善，促进学生的进一步发展。
参考文献
[1]李晓文，王莹.教学策略[M].北京：高等教育出版社，2001：128.
[2]济宁职业技术学院.教师工作手册[M].济宁：2008.
[3]施良方.学习论[M].北京：人民教育出版社，2001.
关键词 EAR循环教学模式；能力结构；实验实训
中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1671-489X（2013）06-0102-02
EAR循环教学模式中的E是建立（Establishing），A是调整（Adjusting），R则是形成（Realization）。这是笔者在高职生物技术专业尤其是微生物学教学中，依据专业和学生特点而建构的一种重在培养学生实践能力的教学模式。本文旨在抛砖引玉，以此来丰富高职教育教学模式，因为教师不仅需要选择教学方法，还应选择恰当的教学模式。
1 EAR循环教学模式建构的提出
不同的教学模式体现了不同的教学活动，对课程的设计、教学材料的安排、课堂教学的指导等都有深刻的影响，因此，教学模式的建构及其对教育教学的作用已经受到很多教育家和专业教师的关注。比较成熟的教学模式主要有以讨论为主导策略的教学模式、以反馈为主导策略的教学模式、以尝试探究为主导策略的教学模式等[1]。但随着教学手段和教学专业多元化，建构适合高职专业和高职学生特点，以培养实践能力为主导策略的教学模式，则是广大教师和职业教育研究者的心愿。《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中也明确提出，高职教育应大力推行工学结合、突出实践能力的教学模式。由此可见，职业教育能否真正达到职业培养目标，教学模式改革是重点。
2 EAR循环教学模式建构的理论依据
以教师为中心的教育思想、教学模式强调以教师为中心，学生则被动地接受知识，这极不利于具有创新能力人才的成长，所以必须改变这种以教师为中心的教学模式，建构能充分体现学生认知主体作用，又注重教师指导作用的新型教学模式。本文所提出的EAR循环教学模式正是基于建构主义教育理论和学习理论的教学模式，也是这种新型教学模式的理论基础。此外，布鲁纳的认知结构理论和发现学习理论等，都为EAR循环教学模式提供了理论支持。
高职学生的技能培养应注重实践性教学，因为高职招生的现状和录取学生的知识水平等特点，使工学结合已成为高职办学的主渠道，而工学结合强调的就是学习即工作，即：学习过程与工作过程相结合；学习内容与工作内容相结合。在这里，工学结合不仅是一种学习方式，更是一种区别于另外一类高等教育的模式特征，也是教学模式改革的重要切入点。
3 EAR建构的内容与实践
3.1 建立（Establishing）
建立的内容一方面发生在课堂理论知识的教学中，主要是让学生建立起学习兴趣，建立适合自己的学习方法；另一方面，在课堂教学和实验实训中建立知识结构和能力结构。因此，课堂教学就是要努力创造一个适宜的学习环境，教师主要是引导学生发现问题，如与实际生活密切联系的：食物为什么会变质？牛奶有哪些灭菌方式？不同的灭菌方式对牛奶的营养有什么影响？在此基础上，激发学生的求知欲，并鼓励学生去探究，使学生在学习中能积极主动地建构自己的知识结构。教师的职责就是促使学生在“学”的过程中，实现新旧知识的有机结合。能否实现知识结构的建立，实验实训是关键，课堂上教师头头是道的讲述不一定能引起一些学生的兴趣和注意，在“做中学”则能大大激发学生的学习兴趣。就高职学生来讲，本身的认识就是“在这里我能真正掌握一技之长，学到一些实实在在的本领”，有了这个愿望，实验实训课便是他们实现自我价值的地方。
3.2 调整（Adjusting）
这一阶段的发生主要是在实验实训中，学生把学习所得的理论知识应用于实验实训中，并在实验实训中不断调整自己的知识结构。学生能否真正掌握技能，尤其是理论知识都不扎实的学生，一旦在实验实训中遇到困惑，教师应从学生实际出发，了解学生真实的知识水平和思维活动，通过提供适当的问题情景或实例促使学生的反思，引起学生认知上的冲突，从而让学生最终通过其主动的建构过程，调整自己的认知活动，并把知识结构转化为能力结构。如对在菌种接种、培养皿划线中为什么强调无菌操作的理解不是很深刻，但在实际操作中，看到试管或培养皿中出现杂菌时，对先前的理论知识加深理解，同时也对自己今后进行正确的无菌操作奠定基础。通过实验实训，学生真正把课堂知识转化为自己的实际能力，这一过程就是学生的一个调整过程。
3.3 形成（Realization）
在上述基础上，学生不断把知识和能力真正达到“内化”， 整合到自己原有的知识和能力结构中，使原有的知识和能力在此基础上得到进一步的升华。因为学生的知识结构和能力结构的形成，不完全是教师教的结果，主要是学生自己主动去学而获得的；好的教学也并非是把知识讲解得一清二楚。事实上，教师必须让学生自己去发现、去探究，鼓励学生独立思考，接受学生实验实训中的不同想法，让学生自己通过观察、试验、归纳，得出结论。这时候的教学才能培养学生的思维能力和自我探究的习惯，激发学生学习兴趣，才能融“教、学、做”为一体，使学生的知识和能力得到养成。
EAR循环教学模式主要让学生所学知识和技能在建立、调整、形成中呈螺旋式循环，在螺旋中上升，在循环中发展。鉴于此，在微生物学教学中，把课堂教学与实验实训教学的课时比例设定为1：1，为EAR循环教学模式做好准备，通过该教学模式的实施，学生也能很好地进行教学知识和实践技能的迁移。如运用EAR循环教学模式，学生在学习了土壤中微生物菌落的测定后，均能熟练进行自来水、水果、牛奶等物品中的微生物菌落的测定，而且每一次的循环过程，学生都能让自己的知识和技能有所提升，创新思维能力也在不断得到提高，为后续专业课的学习和实训奠定扎实的基础。
总之，在建立、调整、形成的循环教学过程中，学生的知识和能力都能得到最大程度的提高，而且每一次的循环都会给学生带来新的发现和新的知识结构与能力结构的建构和完善，促进学生的进一步发展。
参考文献
[1]李晓文，王莹.教学策略[M].北京：高等教育出版社，2001：128.
[2]济宁职业技术学院.教师工作手册[M].济宁：2008.
[3]施良方.学习论[M].北京：人民教育出版社，2001.