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探讨了真空因素对大豆酯酶同工酶的影响，发现经不同真空时间处理后，大豆酯酶同工酶的活性发生了明显的变化.短时间（0.05h）的真空处理，使酶活迅速上升60%左右，随着真空时间的延长，酶活呈缓慢增加的趋势.实验结果表明一定时间的真空处理能刺激酶活表现.
真空处理对大豆酯酶同工酶的影响初探
【摘 要】
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探讨了真空因素对大豆酯酶同工酶的影响，发现经不同真空时间处理后，大豆酯酶同工酶的活性发生了明显的变化.短时间（0.05h）的真空处理，使酶活迅速上升60%左右，随着真空时间的延长，酶
【机 构】
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郑州大学离子束生物工程省重点实验室郑州450052
【出 处】
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郑州大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2001年1期
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