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中央储备粮在增强国家粮食宏观调控能力、维护国家粮食安全等方面发挥着重要作用。中央储备粮的管理应当严格制度、严格管理、严格责任，确保中央储备粮数量真实、质量良好和储存安全，确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上并节约成本、费用。质量管理是中央储备粮管理的重要内容，只有保证粮食质量良好，才能发挥中央储备粮在提高人民生活质量和保障人民健康方面的效能。中央储备粮质量管理工作涉及环节多，技术性强，承储企业需要针对不同的环节制定具体的工作方案，采取不同的措施，严格质量控制，实现科学、有效管理。