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本文研究５种禽类羽毛氨基酸组分和含量分析的差异，新浦东鸡的副羽含量最高达９０．１％；居古拉火鸡最低在７１％。１４种羽毛的氨基酸平均含量为８０％，从氨基酸组分看，丝氨酸，谷氨酸和亮氨酸较高，而赖氨酸，组氨酸和甲硫氨酸均较低，这与已发表的文献一致。
5种禽类羽毛的氨基酸组分和含量分析
【摘 要】
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本文研究５种禽类羽毛氨基酸组分和含量分析的差异，新浦东鸡的副羽含量最高达９０．１％；居古拉火鸡最低在７１％。１４种羽毛的氨基酸平均含量为８０％，从氨基酸组分看，丝氨酸，谷氨酸和亮氨酸较高，而赖氨酸，组氨
【机 构】
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上海农学院基础部,上海农学院动物科学系
【出 处】
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上海农学院学报
【发表日期】
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1996年2期
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