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利用已有的猪胃蛋白酶原AcDNA，构建毕赤酵pPIC3．5K—pA胞内表达载体．经纤维蛋白消化试验和干酪素琼脂平板法筛选，获得两株高表达的重组子，研究它们在不同pH4R、不同诱导时间、不同起始浓度和不同甲醇诱导浓度等条件下表达水平的高低．结果表明：在pH值为7、诱导72h、起始诱导浓度的OD6002、甲醇诱导浓度为1％时，重组胃蛋白酶活力最高，达到6．46U／mL．