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简要介绍了大豆异黄酮的生理活性功能以及从大豆粕中提取大豆异黄酮的工艺流程、操作方法和暂定的产品质量标准,为开发大豆异黄酮这一宝贵的资源找到了一条有效途径,可供大豆油脂加工企业及业内同行参考.
谈大豆异黄酮的提取和分离
【摘 要】
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简要介绍了大豆异黄酮的生理活性功能以及从大豆粕中提取大豆异黄酮的工艺流程、操作方法和暂定的产品质量标准,为开发大豆异黄酮这一宝贵的资源找到了一条有效途径,可供大豆
【机 构】
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山东省菏泽市粮食局工业技术中心,山东省东明县康达生物制品有限公司
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2004年2期
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