进球无罪 进食有“礼”

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  2002年,世界杯足球赛即将在韩国拉开战幕,众多球迷及旅游观光者将蜂拥赴韩,各国的球队将会努力的进球,进球吗,只要是进了,当然是越多越好;可是进食呢,为了防止异国他乡“露怯”,了解一下韩国的“食风”是有必要的。
  如果是到韩国百姓的传统住宅,要先脱鞋“上炕”。“地炕”是韩国普通住宅的一大特色,它通过地板下的烟道传送热气。上炕时,鞋子须整齐地摆在炕下,上炕后盘腿端坐,吃饭用矮炕桌。菜端上后,每道菜都尝一尝会使主人很高兴。席间,饮酒是不可少的,主人会殷勤地为你斟酒,喝的越多,表示你对主人的款待越真诚。喝到兴奋之际,主人一家会为你表演民族舞蹈,宴会自然也达到高潮。
  韩国人就餐时很讲礼仪,尤其对长者十分尊敬和谦让。与韩国人同案就餐,千万注意别把饭碗端到嘴边吃。应该“入乡随俗”,用勺子去舀,而且握勺子的位置要适中,不能过高或过低。过高了容易弄掉食物,过低了容易沾在手指上,均属无“礼”之举。传统的就餐礼仪中规定儿媳(或女儿)做好饭菜之后,要把小饭桌捧至齐腰,低头鞠躬,在离端坐好的长者几步远的地方将饭桌放下。然后轻跪,将饭桌挪至长者面前。摆好饭菜后仍微低头,有礼貌地打开碗盖,请长者享用。长者吃饭时,儿媳要为其盛饭夹菜。用餐完毕,还要递上一碗锅巴茶,以示“孝在食中”。你若住在宾馆里,也会享受到侍者的韩式“礼”遇。


  在韩国进食,还有很多需要注意的礼仪,下面将其列出,希望能对即将享受韩国美食的朋友们有所帮助。
  *与长辈一起用餐时,长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
  *勿把汤匙和筷子同时抓在手里,使用筷子时把匙放在桌子上。不要把匙和筷子搭放在碗上,不要端着饭碗和汤碗吃饭。
  *用汤匙先喝汤或者泡菜汤之后,再吃别的食物。饭和泡菜汤,酱汤及汤类用汤匙吃,其他菜用筷子夹。
  *用餐时,不要让食物粘在匙和筷上,吃完之后,饭碗用锅巴水弄干净。
  *共用的食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。
  *用餐时,不能咽的骨头或鱼刺,避开旁人悄悄的包在纸上扔掉,不要扔在桌子上或地上。
  *用餐不要太快,也不要太慢,与别人统一步调。与长辈一起用餐时,等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
  *用餐后,汤匙和筷子放在最初位置上,使用过的餐叠起来放在桌子上。
  不论是现代化的餐厅,还是在礼貌周到的具有韩国情调的餐馆,品尝地道的韩式佳肴时,别忘了进食要有“礼”哟。
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