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提出饭店的“工程服务理念”的概念，并从饭店工程部门的组织管理、设备的运行、维修等几个方面讨论了工程服务理念对饭店整体服务质量的影响以及如何改善饭店的服务质量的问题。
饭店工程管理的服务理念与服务质量
【摘 要】
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提出饭店的“工程服务理念”的概念，并从饭店工程部门的组织管理、设备的运行、维修等几个方面讨论了工程服务理念对饭店整体服务质量的影响以及如何改善饭店的服务质量的问题
【机 构】
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桂林旅游高等专科学校旅游管理系
【出 处】
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桂林旅游高等专科学校学报
【发表日期】
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2006年1期
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