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亚临界萃取技术提取肉豆蔻的工艺研究
亚临界萃取技术提取肉豆蔻的工艺研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tengyuansai
【摘 要】
:
以肉豆蔻为原料,在单因素实验的基础上,采用正交实验对肉豆蔻的亚临界萃取工艺参数进行研究优化。以出油率为考察指标,确定了肉豆蔻的亚临界萃取最佳萃取条件及参数为:原料粉
【作 者】
:
杨中民
赵旭
赵楠
【机 构】
:
郑州雪麦龙食品香料有限公司
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2016年10期
【关键词】
:
亚临界
萃取
肉豆蔻
subcritical
extraction
nutmeg
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以肉豆蔻为原料,在单因素实验的基础上,采用正交实验对肉豆蔻的亚临界萃取工艺参数进行研究优化。以出油率为考察指标,确定了肉豆蔻的亚临界萃取最佳萃取条件及参数为:原料粉碎度40目,萃取温度50℃,萃取次数5次,萃取时间60 min,肉豆蔻出油率可达36.87%。
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