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采用鉴定NO2-的特效反应,对放置不同时间的熟白菜中亚硝酸盐进行的定性检测结果显示:在20℃的环境下,放置不超过8h,其中亚硝酸盐含量较少,8h后含量逐渐增加;较低温度下保存,亚硝酸盐生成速度较慢。因此,白菜最好现吃现炒,隔夜的熟白菜不能食用。
熟白菜中亚硝酸盐测定探究实验的设计
【摘 要】
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采用鉴定NO2-的特效反应,对放置不同时间的熟白菜中亚硝酸盐进行的定性检测结果显示:在20℃的环境下,放置不超过8h,其中亚硝酸盐含量较少,8h后含量逐渐增加;较低温度下保存,
【机 构】
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晋中学院化学化工学院
【出 处】
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化学教学
【发表日期】
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2015年11期
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