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采用大孔吸附树脂HPD826、ODS柱和Sephadex LH-20分离纯化得到高纯度的茶叶籽黄酮单体，通过紫外、红外、MS、NMR等方法鉴定其分子结构为柚皮素-7-O-[β-D-吡喃木糖基（1→6）][β-D-葡萄糖基（1→3）-α-L-鼠李糖基（1→2）]-β-D-葡萄糖苷。对化合物I及其同系物柚皮素和柚皮苷的抗氧化活性进行了对比研究。结果表明，化合物I在体外有一定的抗氧化能力，三种物质的抗氧化活性关系为柚皮素〉柚皮苷〉化合物I，即黄酮苷元的抗氧化活性大于黄酮糖苷，黄酮二糖苷的抗氧化活性大于黄酮四糖苷