【目的】研究不同粗饲料对秦川肉牛生长发育和血液生化指标的影响。【方法】选取20头14月龄体质量无显著性差异的秦川肉公牛(无阉割),按饲喂的粗饲料种类随机分为苜蓿组(苜蓿+青贮+精料)、桑叶组(桑叶+青贮+精料)、麦草组(麦草+青贮+精料)、对照组(青贮+精料),每组5头,饲喂相应的饲料,于育肥前期(14~15月龄)、中期(16~17月龄)、后期(18~19月龄)分别取样,测定不同粗饲料对秦川肉牛日增重和血液生化指标的影响。【结果】桑叶组秦川肉牛日增重显著高于其他3组(P<0.05),苜蓿组秦川肉牛日增重显著高于麦草组和对照组(P<0.05),麦草组和对照组肉牛日增重差异不显著(P>0.05);桑叶组秦川肉牛血清葡萄糖、谷丙转氨酶和甘油三酯含量显著高于其他3组(P<0.05),尿素含量显著低于其他3组(P<0.05),各试验组秦川肉牛血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比、钙和磷的含量差异不显著(P>0.05)。【结论】以桑叶、苜蓿作为秦川肉牛肥育粗饲料的优质干草,育肥效果最好,其中桑叶处理组优于苜蓿处理组(P<0.05)。桑叶在肉牛育肥过程中完全可以替代苜蓿,而在以"青贮+精料"为基础的日粮中添加麦草,对改善肉牛肥育效果意义不大。