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【正】 人类在数千年的农业发展史中,培育出了数以万计的各种农作物类型和品种,然而当今世界上将近90％的粮食作物仍然来自于七、八种主要作物:小麦、水稻、玉米、高梁、大麦、燕麦、甘碧等。为了开拓世界粮食生产基础使其多样化,国外有些研究单位正致力于寻找、培育营养价值高的新粮食作物类型,以补充现今种植的农作物品种之不足。位于美国宾夕法尼亚州的Rodal研究中心就是这样的一个研究机构。他们若干年来从苋属Amaranth植物中进行了选择和培育,现在已