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前言N-亚硝基二甲胺(NDMA)同大多数N-亚硝基化合物一样属强致癌物,啤酒生产中主要来源于麦芽.
气-质连用法测定啤酒和麦芽中的N-亚硝基二甲胺
【摘 要】
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前言N-亚硝基二甲胺(NDMA)同大多数N-亚硝基化合物一样属强致癌物,啤酒生产中主要来源于麦芽.
【机 构】
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青岛啤酒股份有限公司科研开发中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2005年6期
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