【摘 要】
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本文建立了气相色谱-质谱（GC-MS）分析技术加选择离子检测法（SIM）测定鸡蛋样品中三聚氰胺的方法。在优化样品的前处理和实验条件的基础上，确定了GC—MS测定鸡蛋中三聚氰胺时，可选择m
【机 构】
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农业部农产品质量安全监督检验测试中心,重庆市农业科学院
【基金项目】
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重庆市软科学计划项目（CSTC,2008CE9124）
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本文建立了气相色谱-质谱（GC-MS）分析技术加选择离子检测法（SIM）测定鸡蛋样品中三聚氰胺的方法。在优化样品的前处理和实验条件的基础上，确定了GC—MS测定鸡蛋中三聚氰胺时，可选择m／z99、171、327、342为定性离子，m／z327为定量离子。该法测定三聚氰胺的回收率为89％-102％，检出限为0．05mg／kg。
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