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随着经济生活水准的提高,健康问题在人们生活中的地位越来越重要,食品安全问题越来越受到大家的关注,如何为消费者在提供美味的同时又保证了健康,是食品企业很重要的使命。
1发酵过程出现谷氨酸下跌,其原因可能是:1.1属取样、分析误差,实际并不下跌;1.2pH值过高,NH4+1过量,谷氨酸转入谷氨酰胺,一般表现为谷氨酸少量下跌;
现在倍受关注的新能源是可再生生物能源,而微生物是其最重要来源。一方面,微生物群体能把各种生物质残留转化为对社会有用的能量;它能把废弃物中几乎所有能量转化为甲烷、氢气和
采用超声波并结合曝气对高浓度有机废水进行脱氮处理,结果表明,超声波加曝气对高浓度有机废水有良好的脱氮效果。选用功率600w的超声波,适当的曝气量,经过1个小时的运行,初氨
1发酵前期pH值过高的产生原因可能是1.1初氨加入过量;1.2发酵前期的通气量过大,或轴封漏气;
本文介绍了利巴韦林理化性质、应用和主要生产方法,重点介绍了最具工业化发展潜力的微生物酶法生产原理及最新研究进展。
L-赖氨酸是一种动物和人类所必需的氨基酸,它在很多食品和饲料中是存在的,但是在很多情况下,高纯度的赖氨酸是被添加到饲料中的。在发现赖氨酸生产菌后的50年内,对该菌的生理
为了利用从γ-氨基丁酸(GABA)高产菌株——短乳杆菌Lactobacillus brevis CGMCCNO.1306中克隆并表达的谷氨酸脱羧酶进行GABA的生物制备,研究了影响重组工程菌E.coliBL21(pET28α
本文以味精精制过程中的末次母液为原料,应用UFM-84S-4超滤膜系统将其高含量的色素、胶体物质拦截、吸附,再将滤液用于精制味精,实现末次母液的有效利用。