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桃和油桃两者均属核果类，由于它们成熟期都在高温季节，采后果肉变质快，因此贮藏性远不及仁果类的苹果及浆果类的葡萄。桃和油桃二者性质相近，每年成熟期集中上市，产后损失高达30％左右，它们在贮藏上的问题也类似，所以在贮藏保鲜方面更为果农所重视。
桃及油桃贮藏保鲜技术
【摘 要】
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桃和油桃两者均属核果类，由于它们成熟期都在高温季节，采后果肉变质快，因此贮藏性远不及仁果类的苹果及浆果类的葡萄。桃和油桃二者性质相近，每年成熟期集中上市，产后损失高达30％左
【机 构】
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新疆农科院园艺所
【出 处】
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农村科技
【发表日期】
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2010年5期
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