随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对各种山珍野味、飞禽走兽等高蛋白、低脂肪的优质农产品需求与日俱增。各种特养产品价格稳步上升，催生了一批又一批的特种养殖场家。
　　然而，随着近年来养殖项目的推广和普及，大部分养殖场的效益并没有实现突破，有的甚至滑坡，发展受到严重制约，企业茫然而无对策。福建招宝生态农庄却在特种养殖的逆境中蓬勃发展，不断壮大，其特种养殖项目包括山鸡、孔雀、鹧鸪、贵妃鸡、绿壳蛋鸡、野鸭、大雁、野猪、野兔、竹鼠等，不但与江西上市公司合作，建起了占地2800亩的大型生态农庄，而且在全国拥有了一百多个加盟农庄。
　　同样的特种养殖企业，为什么会有如此大的反差？笔者认为，其根本的原因就是经营模式不同。
　　通过对全国各地不少特种养殖场进行调查，笔者发现，多数特种养殖场经营模式过于落后，一直是简单的养殖—销售模式。目前无论是个体养殖户或是养殖企业，基本上都是自行繁殖、饲养，养大了就卖掉，这样造成资源浪费，产品附加值低，产品销售没有主动权，受经销商控制，容易造成客户资源流失。
　　二十多年来，招宝农庄在实践中总结出了一套行之有效的高效经营模式，主要是延伸产业链、形成特养→种植→餐饮休闲→乡村旅游，自产自销、多种收入的高效经营模式。
　　特种养殖。特养动物产生的粪便形成沼气供农庄使用，此举不但每年可节省电费6万～8万元，而且动物粪便经过沼气池密闭高压发酵，可杀灭其中绝大部分的有害病菌，保证养殖场动物的安全，因而，沼气池被招宝农庄称为特养企业的第一道安全系统。利用产生的沼液种植大量优质牧草，达到养殖场零污染零排放。仅优质牧草一项，每年可为农庄节省饲料费15万～20万元，特养动物吃了无污染的牧草，体格更壮，肉质更好，价格更高。
　　种植各种名贵树种。农庄种植的红豆杉、桂花、罗汉松等名贵树种从土壤中吸收养殖场产生的沼液养分，又从空气中吸收养殖场产生的氨气、CO2、H2S等有害气体，并释放大量氧气，保证了养殖环境和空气不受污染，为养殖场营造了良好的生态环境，有利于动物产生较高的生产性能。因而，种植项目被招宝农庄称为养殖场的第二道安全系统。
　　餐饮休闲与乡村旅游。由于沼液充足，农庄种植的各种树木生长迅速，昔日的荒山野岭已经被改造成为环境优美、空气清新、舒适宜人的休闲场所。环境美是吸引游人最重要的因素之一，可以说环境就是财富。农庄根据地形、地势建造木屋别墅、接待中心、休闲会所，将自己生产的各种特种动物在农庄餐饮中就地消化、销售。飞禽走兽、山珍野味打造了农庄独特的野味风格，与其他农家乐千篇一律的菜谱、取材于同一市场的原料有本质的区别，因而生意非常火爆、效益很好。仅此一项，每年的收入都在一百万元以上。很多客人品尝野味的鲜美之后，还要另外购买山鸡、野兔等野味回去与家人共享。
　　招宝农庄的经营模式是由特养产品延伸出来的产业和收入渠道，具有成本低、资源循环高效利用、项目竞争力强等特点。更为重要的是，这种模式在申报政府扶持项目资金方面，具有独特的优势。除了养殖项目在农业部门申报外，其他休闲农业等还可在林业、经贸、旅游、财政、发改委、水利、科委、劳动等部门获得不同的项目扶持资金。如果读者对我们的经营模式感兴趣，我们愿意全面系统地为您提供帮助，共同谋取特种养殖的高效益。
　　（作者联系地址：福建省永定县招宝生态农庄 邮编：364116）