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目的：建立一种测定枸橼酸钙含量的方法。方法：利用枸橼酸盐与Cu^2＋的络合物具有紫外吸收的特点，采用紫外分光光度法测定枸橼酸钙含量，CuS04溶液浓度为0．005mol／L，检测波长240nm。结果：枸橼酸钙在4．06-48．72p．g／mL浓度范围内线性关系良好，平均回收率为99．6％，RSD为0．9％。结论：Cu^2＋络合法简单、快速、稳定、准确。