【摘 要】
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我国大蒜种植业和出口贸易发展迅速，已连续4年出口到131个国家和地区，超过110万吨。然而，大蒜出口遇到了以下问题： 第一，大蒜加工品种少，科技含量和附加值低，经营观念和模式陈旧，品牌意识不强。目前，我国大蒜出口主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技产品比例很小。这些原因一方面使得大蒜出口市场单一，抗风险能力薄弱，市场稍有波动就难以承受；另一方面也使得大蒜产品市场竞争力不高，效益低下。
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我国大蒜种植业和出口贸易发展迅速，已连续4年出口到131个国家和地区，超过110万吨。然而，大蒜出口遇到了以下问题：
第一，大蒜加工品种少，科技含量和附加值低，经营观念和模式陈旧，品牌意识不强。目前，我国大蒜出口主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技产品比例很小。这些原因一方面使得大蒜出口市场单一，抗风险能力薄弱，市场稍有波动就难以承受；另一方面也使得大蒜产品市场竞争力不高，效益低下。
第二，大蒜出口企业组织化程度低，缺乏竞争力。蒜出口企业85%%以上是中小企业。这些分散经营的中小企业面对大蒜出口市场化、国际化和国际竞争日趋激烈的挑战，暴露出了规模小、效率低、缺乏竞争力等问题。
第三，产销失衡。大蒜出口虚假繁荣，刺激了一些地方盲目扩大种植面积，产量猛增，供大于求，出口企业低价竞销，企业利润连年下降。同时，出口无序竞争情况严重，限制了大蒜出口市场开拓空间，并造成美国、加拿大、巴西、南非先后对我国大蒜实施反倾销；韩国严格限制我国的出口数量；欧盟、印度和泰国也实行进口配额限制。这些贸易壁垒在很大程度上限制了我国大蒜的市场空间，加大了主销市场的出口压力和国际市场开拓难度。
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