奥运08年，干啥能来钱。股票大震荡。房子地震散，唯有选择吃，生意做不完。民以食为天，食以肉为前，猪肉价没变，咱把鹅来选，市场报冷门，赚钱真来电 。技高不怕仿，原料还挺贱。米线加卤鹅，利润翻几番，原料综合用，投资双保险，有人做烤鸡，剩货木乃伊。口味没特色，两月就赔完。烤鸭送啤酒，处理才出手，利润贼拉低，经营日艰难，此话你不信，自己看几天，随处见鸭脖，其实已泛滥，卖价砸的低，成本不上算。鹅肉为禽王，八珍古来传，08刚兴起，谁做谁稳赚，西安赤那思，寿光三妹店，全国报专利，技术教的严，上门来指导，服务真周全，歌谣看到此，报名还不晚。
　　2008年3月现代营销杂志，和 生意经杂志同时用整版报道了山东三妹的大笨鹅系列，而本刊编辑部也有读者建议本刊也能多为读者寻找 一些冷门的真实的易操作的好 项目，为此本刊记者赴山东进行了专访赤那思卤味华东负责人，山东三妹饮食管理有限公司的总经理告诉记者，这套技术是赤那思卤味历时两年研制，08年重点推广的项目，其中包括：祖传秘方的卤鹅，熏鹅，酱鹅，原香鹅，烧鹅，风味鹅头，香辣鹅脖，麻辣鹅，酸辣鹅，爽脆鹅肠。
　　全国独家发明的，野菜鹅肉米线，卤鹅粉，鹅汁面
　　香水鹅锅，香辣干锅，，雪乡铁锅炖鹅，鹅闷香辣虾锅，
　　所有的项目既能独立，又能交叉综合利用，卤鹅的副产品，米线全部接收，米线由于有了老汤卤的鹅更显风味独特。极大的节约了原料成本增加了利润，更重要的是充分的解决了卤味店的剩货问题，连平时废弃的大骨头都卖了高价，卤味由于没有剩货的影响，保证了卤味的品质。不仅成本是相互作用的连促销手段都是连在一起的，消费米线赠卤味，消费卤味赠米线，顾客就象滚雪球一样。
　　听了王女士的话，我们拨通了西安赤那思总部的电话：
　　[记者]江总，年后的时候很多同类企业都努力招商你们为什么不走常规，而去开发新品种呢？
　　[江]说点实在的话，08年春季肉类原料价格对初投资来说风险是极大的，我们不能因为自身的利益而去引诱创业者在不利的时间去投资，谁攒钱都不容易。
　　[记]那你认为鹅的前景如何呢？
　　[江]四川地震后，多少会推迟肉类大幅降价的进程，但是鹅类价格一直平稳，并且稳中下降，入冬后，东北大鹅大批入市，鹅的价格会更优惠，加工利润更可观，在国内市场上，鹅肉一直在升温，因为鹅是不喂饲料的绿色肉食，禽肉之王，推广不起来的原因主要是技术原因，精通此技术的不多。
　　【记】那你们的原料怎么解决？
　　【江】我们的技术推广开以后，全国很多的养鹅基地都 找到了我们要求和我们长期合作，，东北 西北，东南，华东都有，原料绝对可以保障。
　　[记]赤那思模式最大的优势是什么？
　　[江]最大限度的利用原料，最大的额度的实现利润，最大范围的抓住顾客，最小风险的投资。
　　【记】听很多学员反应，咱们的价格是上调了，现在很多肉类加盟企业都 纷纷跳水让利，为什么我们反而涨价了呢？
　　【江】确切的说是加盟店调整了，技术培训没有多大的的改变，因为咱们在加盟店的支持上加大了力度，而且配方和流程也做了大规模的调整，增加了一系列的服务，比如送老汤，赠广告，促销费，上门指导等降低了风险，另外谁都知道，市场才是检验技术和经营的地方，真技术是永远都在增值，假技术贬值，如果技术不行，那么花一元钱都冤枉。
　　编者评：2年里本刊见证了赤那思的成长历程，在肉类原料狂涨的危机中，赤那思由店变成了公司，公司又分成了两个，加盟足迹遍及14省，横跨东西部，目前真空包装，肉酱厂也列上了发展日程，正在向规模化迈进。
　　
　　研发机构：西安赤那思美食连锁机构
　　地址：西安市碑林区下马陵县仓巷1号2242室
　　培训管理中心：山东省三妹饮食管理有限公司
　　卤味咨询：15318978991
　　大笨鹅系列：13153639998
　　旗舰店：山东省寿光市渤海路中段三妹香卤
　　网址：www.sanmeiyinshi.cn