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研究可溶性壳聚糖对纤维素酶的竞争性抑制作用，以40mg.ml^-1纤维素为底物，酶浓度为0．6mg.ml^-1时，最大抑制率为43．2％，抑制常数为7mg.ml^-1，并探讨抑制机制。
可溶性壳聚糖对纤维素酶的抑制作用
【摘 要】
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研究可溶性壳聚糖对纤维素酶的竞争性抑制作用，以40mg.ml^-1纤维素为底物，酶浓度为0．6mg.ml^-1时，最大抑制率为43．2％，抑制常数为7mg.ml^-1，并探讨抑制机制。
【机 构】
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哈尔滨理工大学应用科学学院
【出 处】
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黑龙江大学自然科学学报
【发表日期】
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2002年2期
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