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近年“瘦身鱼”在重庆餐饮界盛行,由于其接近江河野生鱼的特殊风味令美食爱好者接踵而来;特别是长江主干流等天然水域10年禁捕后,江河自然生长的野生鱼味道或将成为人们心目中所爱。丰都县捕捞渔民王光灿,先知先觉,未雨绸缪,上岸后养起了“瘦身鱼”,一举获得成功,为捕捞渔民上岸创业树立了榜样。
捕捞渔民上岸转产“瘦身鱼”
【摘 要】
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近年“瘦身鱼”在重庆餐饮界盛行,由于其接近江河野生鱼的特殊风味令美食爱好者接踵而来;特别是长江主干流等天然水域10年禁捕后,江河自然生长的野生鱼味道或将成为人们心目中所爱。丰都县捕捞渔民王光灿,先知先觉,未雨绸缪,上岸后养起了“瘦身鱼”,一举获得成功,为捕捞渔民上岸创业树立了榜样。
【机 构】
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重庆市水产技术推广总站,重庆市涪陵区农业农村委员会
【出 处】
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重庆水产
【发表日期】
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2021年2期
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