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去年，我受邀来到美丽的中国，为有关糖尿病的会议做两个报告。一天，我在会议中心附近的一个很安静的小餐馆吃饭。饭菜上来后，我亳不犹豫地拿起盘子旁的筷子吃起来，由于用筷子的技术不好，一不小心将几片胡萝卜掉在了腿上。我认为我已经做得很好了，但当我准备再夹些饭菜时，抬头看见一名女服务员递给我一副用餐的刀叉——显然，她认为我需要帮助。