【摘 要】
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建立了气相色谱-质谱法同时测定速冻调制食品中6种β-兴奋剂残留的检测方法。样品经β-盐酸葡萄糖醛苷酶水解,用高氯酸沉淀蛋白质,经乙酸乙酯提取,再经MCX固相萃取柱净化后,
【机 构】
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河北师范大学体育学院,河北医科大学基础医学院,河北省食品安全重点实验室,河北师范大学生命科学学院
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建立了气相色谱-质谱法同时测定速冻调制食品中6种β-兴奋剂残留的检测方法。样品经β-盐酸葡萄糖醛苷酶水解,用高氯酸沉淀蛋白质,经乙酸乙酯提取,再经MCX固相萃取柱净化后,用N,O-双（三甲基硅基）-三氟乙酰胺（BSTFA）衍生化,以美托洛尔为内标,气相色谱质谱离子选择模式检测。对样品进行添加回收实验,平均回收率为80.1%～94.5%,相对标准偏差为4.3%～11.2%,检出限（LOD）为5μg/kg。
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