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蕃茄红素(Lycopene)是一种天然类胡萝卜素,由于有对单线态氧的淬灭和自由基的清除作用,阻断了亚硝胺的形成,抑制细胞增值,诱导细胞分化,增强了免疫力,减少了DNA损伤及对细胞间隙连接通讯的影响等多种作用方式,起到了预防癌症和心血管等疾病的作用,成为当今研究的一个热点.
蕃茄红素的预防保健作用及其分子生物学机制
【摘 要】
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蕃茄红素(Lycopene)是一种天然类胡萝卜素,由于有对单线态氧的淬灭和自由基的清除作用,阻断了亚硝胺的形成,抑制细胞增值,诱导细胞分化,增强了免疫力,减少了DNA损伤及对细胞
【机 构】
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长春中医学院
【出 处】
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长春中医学院学报
【发表日期】
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2003年3期
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