精致的家常口味菜,性价比不错,适合做家门口的 “长期食堂”

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  味优食野,这名字初听起来有些让人猜不准。这到底是一家主打什么菜式的饭店?推荐我们去探店的城中好吃份子也只是含糊地说这里做的是新派湘菜。据说老板是厨师出身,所以对店内所出菜品要求甚高,推出不少新鲜菜式,比如吹肉炖菜干、麦香腊肉粒、棒槌黄牛肉等。最后一句话对于我们来说,很有吸引力,直接导致我们不惜路远的奔赴河西。结果不算失望,家常口味菜性价比不错,除了环境有些嘈杂、位置确实偏了点,要是在家门口就适合做“长期食堂”了。
  环境
  包厢、卡座设在地下负一楼,隔音不好,比较嘈杂
  周六晚上七点左右,当我们到达味优食野时,大厅里面人声鼎沸,桌桌爆满,已经没有空位,门口的服务员告诉我们大概要等20分钟左右。可是餐厅没有专门的等位区,我们只好在店门口等。还算幸运,只等了大概10分钟的样子,里面的服务员通知我们,楼下有空位了。于是由另一位服务员带我们到了地下负一楼,这里整层都是包厢和卡座。我们被安排在最里面的卡座,靠近一间大包厢。
  两边包厢和卡座之间的过道有些窄,包厢之间隔音效果不是很好,旁边大包厢有人庆祝生日,闲聊、敬酒、祝贺的声音整个过道都听得到,甚至还有服务员的拌嘴声,环境比较嘈杂。
  服务
  开始上菜速度很快,加单后较慢,服务员制止拍菜单
  我们试图按照微博上网友热荐的菜单点菜,可是点击率较高的紫苏杨梅姜、棒槌黄牛肉、风吹牛肉等菜式都已售罄,本来点好的特色菜邵阳小沙鳖也在点单9分钟后被告知“没有了”,我们只好另选了几个菜式。
  大约10分钟的样子,麦香腊肉粒先上桌,相隔不久,点的其余三个菜也很快上齐。之后我们又加点了两道菜,不过加单后的上菜速度就比较慢,催促了两次,直到我们快把桌上的盘中餐都“消灭”掉,菜才上来。我们觉得菜单做得颇有些意思,打算拍下来,可是服务员表情严肃地制止了我们对菜单的拍照行为:“我们的菜单不允许拍照的。”翻看菜单之后,服务员马上询问:“您菜单看完了吗?看完了我们要收回了。”可能觉得我们几个人“形迹可疑”,每隔几分钟吃得正欢畅的我们就要接受一次服务员的目光“洗礼”。
  菜品
  家常口味,性价比不错,但麦香腊肉粒吃出沙子
  味优食野的菜式以家常口味为主,但不乏精致的特色菜,而且性价比不错。菜单上定价在30多到40多元一份的菜居多,最贵的菜是香辣酱香蛇,99元/斤。
  神秘顾客吴双觉得口味最佳的是鸿运纤手,连称:“鸡爪软糯香滑,五香味浓郁,非常入味。”还有厨师对这道菜的处理用心也是打动她的重要原因,她说:“厨师很贴心的把鸡爪全部去骨,并保持形状不被破坏,表面也看不出刀划开的痕迹,很是神奇!”另一道吹肉炖菜干也得到大家的一致好评,主要在于菜干很脆嫩,风吹肉相佐炖出的汤酸爽鲜美,十分开胃。
  麦香腊肉粒可以作为主食,是将小麦和腊肉丁炒在一起,类似炒饭,口感不错,不过多食会觉得油腻,而且我们一桌四人中有三人先后在这道麦香腊肉粒里吃出了细沙子。如果不是特别偏爱,建议食客们用白米饭配菜即可,因为这里的菜式都很开胃,比如酸萝卜炒鱼肚、米糠腊肠一类的菜,适合下饭。
  餐厅
  停车 店门口有一块空地,估计可停10多辆车的样子
  公交 搭乘908东线、区间线到达中南大学新校区
  刷卡 暂未安装刷卡机,消费须付现
  包厢 有6间包厢,最大一间包厢可供12人左右用餐,另有10间卡座(一间可容四人左右)
  营业时间 11:30-13:30(中);17:00-20:00(晚)
  等位时间 10分钟
  神秘顾客探店报表
  注:评分标准,总分为100分为满分,服务、环境、卫生、菜品四项评比各占25分,试吃成员根据自己的真实感受给出客观评分。
  试吃员:吴双(新浪湖南美食频道编辑)
  综合评分:87分
  消费账单
  菜品:
  吹肉炖菜干 39元/份
  酸萝卜炒鱼肚 32元/份
  麦香腊肉粒 16元/份
  香煎刁子鱼 39元/份
  鸿运纤手 49元/份
  茶油米糠肠 39元/份
  餐具纸巾茶类:
  餐具 1元/位
  纸巾 2元/盒
  打包盒 1元/个
  饮料:
  玉米汁 22元/扎
  合计: 245元
  食后小记
  味优食野的地理位置较偏,但老板对这家店的定位很明晰:环境略有情调,消费不高,家常口味,出品精致。这样的定位很容易就抓住附近的大学生群体,而且因为性价比不错,通过口碑宣传,也吸引到部分不住附近的外来客源。就在我们尽享当晚佳肴的同时,服务员已经接到了预定明日晚餐的电话。“用一句话来概括这个餐厅就是,坐在西餐厅里吃精致土菜。人均消费五十以内,适合请客,能让你赚足面子又省了钱。”神秘顾客吴双如是评价。
  微博热评
  娜酱汤圆圆:这里的菜味道非常好喔,虽然位置有点偏,但是过来很值得喔,大家可以过来尝尝,名字叫味优食野,装修也很有特色,在河西靳江路。
  打不败的胡小驮:味优食野今天正式营业,出了很多新菜。凉菜好好味,紫苏杨梅姜十足惊艳了我。
  碧海5200:中午在中南大学新校区对面新开的味优食野吃饭,鸡爪口感比较嫩都被消灭了,牛尾稍微口味重,但很入味,主要是环境好,干净,菜品也很干净,价格也实惠。
  ——摘自新浪微博
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