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用PCR方法从嗜热厌氧乙醇杆菌(Thermoanaerobacter ethanolicus)JW200中扩增出编码α-葡萄糖苷酶的基因,将其克隆到大肠杆菌(Escherichiacoli)表达载体pTrc99A上并获得表达α-葡萄糖苷酶的大肠杆菌重组菌。重组菌经IPTG诱导表达,SDSPAGE检测出蛋白相对分子量约89kDa,经阴离子交换层析和凝胶层析纯化后的α-葡萄糖苷酶最适反应温度为70℃,最适反应pH为5~5.5,且在pH5.5~6.5之间有较高的稳定性。重组α-葡萄糖苷酶在70℃下105min后