【摘 要】
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<正>一提到东北山珍,那就不得不提到黑龙江的蘑菇、木耳。黑龙江位于中国的最北端,具有昼夜温差大的特点,因此当地的食用菌生长期长,所含微量元素和氨基酸含量较为丰富,食用
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<正>一提到东北山珍,那就不得不提到黑龙江的蘑菇、木耳。黑龙江位于中国的最北端,具有昼夜温差大的特点,因此当地的食用菌生长期长,所含微量元素和氨基酸含量较为丰富,食用菌品种较全国其他区域有着明显的区别。黑龙江的榛蘑、元蘑、猴头蘑味道浓郁,非常有代表性。目前,食用菌已经被黑龙江省委、省政府列为重点的有机食品发展种类之一。现在黑龙江的食用菌产业发展态势向好,黑龙江加大食用菌产业的发展属于顺势而为,同时这也能够增加就业率,提高农户收入,促进农业经济蓬勃发展。
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