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在食品学科实验教学中应用物理仿真与虚拟仿真技术,是促进学生掌握食品加工工艺,了解食品加工工厂全貌,提高学生设计新产品、改进加工工艺的能力,帮助学生全面实践所学知识的有效手段.
仿真系统在食品专业实验课中应用的探讨(设计)
【摘 要】
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在食品学科实验教学中应用物理仿真与虚拟仿真技术,是促进学生掌握食品加工工艺,了解食品加工工厂全貌,提高学生设计新产品、改进加工工艺的能力,帮助学生全面实践所学知识的
【机 构】
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北京农学院食品科学学院
【出 处】
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中国电力教育
【发表日期】
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2004年期
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