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试验采用不同浓度水杨酸（SA）喷施红地球红葡萄植株叶片，分别置于35，40，45，50℃的环境下进行高温锻炼，测定其电导率、叶绿素、丙二醛、脯氨酸浓度的变化，结果表明：在高温胁迫下，外源水杨酸能降低电导率，减少叶绿素的分解，抑制丙二醛（MDA）的积累，增加脯氨酸（PRO）的浓度，提高了葡萄的抗热性，其中以100μmol·L^-1水杨酸处理表现最为明显.