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葛是一种多年生豆科藤本蔓生植物,广布山区.葛根的淀粉含量高达40％,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品,具有清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用.
天然葛粉的提取与保健食品加工
【摘 要】
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葛是一种多年生豆科藤本蔓生植物,广布山区.葛根的淀粉含量高达40％,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品,具有清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用.
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2000年2期
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