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通过对铁强化剂选择、铁强化剂添加量控制,铁强化酱油添加工艺,铁强化剂测定试验等对铁强化酱油的研制开发作适宜性探讨.
铁强化酱油研制的探讨
【摘 要】
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通过对铁强化剂选择、铁强化剂添加量控制,铁强化酱油添加工艺,铁强化剂测定试验等对铁强化酱油的研制开发作适宜性探讨.
【机 构】
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浙江厨工酿造有限公司
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
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2003年3期
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