佛手多糖的营养作用与展望

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【摘要】

：

佛手(bergamot)又名佛手柑,学名citrus medica L. var sarcodactylis(Noot)Swingle,为芸香科柑橘属香橼的变种,常绿小乔木或灌木.佛手果形奇异,状如五指,是闻香赏果的花卉珍

【作者】

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陈玉山龚正礼

【机构】

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西南农业大学食品学院

【出处】

：

农产品加工

【发表日期】

：

2003年3期

【关键词】

：

佛手多糖营养作用营养成分免疫力抗肿瘤作用

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佛手(bergamot)又名佛手柑,学名citrus medica L. var sarcodactylis(Noot)Swingle,为芸香科柑橘属香橼的变种,常绿小乔木或灌木.佛手果形奇异,状如五指,是闻香赏果的花卉珍品.佛手的花、叶和果实均可入药,其中佛手果含有柠檬油素、橙皮甙、佛手内脂等化合物,其醇提取物对大鼠肠管有明显的抑制作用,具有行气止痛、宽中祛痰、舒肝解郁、健胃止吐等功效.

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