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目的是由离子层析在使发酵的米饭酒分析糖部件。为糖分析的层析系统的最佳的条件被与离子在使发酵的米饭酒测量糖选择层析和搏动的安培计的察觉。最佳的测量条件如下：Leacheate (Leachate ) ，由 NaOH 和 CH3COONa 组成，是由坡度集中的 eluted，与在 35 度的列温度，摄氏和流动在 0.4 ml/minute 评价。处于条件，在米饭酒的糖被分析，结果证明方法被低察觉限制，好重复和高恢复率展示。研究建立并且由离子层析和搏动的安培计的察觉在米饭酒为糖分析决定途径和最佳条件，提供为关于