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通过一起集体就餐发生个体急性亚硝酸盐中毒的病例分析，认识到亚硝酸盐中毒的发病有其普遍规律，也存在个体差异。救治时要系统地全面分析，因人而宜，因情而宜。该事件反映了，公众对食品中毒的认识及事件发生时缺少自救常识。作者就防治方法进行了探讨。
一例急性亚硝酸盐中毒分析
【摘 要】
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通过一起集体就餐发生个体急性亚硝酸盐中毒的病例分析，认识到亚硝酸盐中毒的发病有其普遍规律，也存在个体差异。救治时要系统地全面分析，因人而宜，因情而宜。该事件反映了，公众对
【机 构】
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江苏省中西医结合医院
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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2007年5期
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