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为了探明灌溉对淀粉积累及其相关酶活性的影响规律，在大田条件下，以弱筋小麦豫麦50为材料，研究了三种灌溉方式（W1：拔节期灌水一次；W2：拔节期和孕穗期各灌水一次；W3：拔节期、孕穗期和灌浆期各灌水一次。每次灌水定额750m^3／ha）下弱筋小麦淀粉及其相关酶活性的变化规律。结果表明，弱筋小麦灌浆中后期和成熟期籽粒直链淀粉、支链淀粉、总淀粉积累速率均表现为W3〉W2〉W1。成孰期籽粒淀粉支／直比例表现为W3＜W2＜W1。孕穗期和灌浆期增加灌水提高了灌浆中后期旗叶和籽粒中蔗糖含量、蔗糖合成酶（SS）活性、蔗糖