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一、工艺流程新鲜果蔬→清洗→表面杀菌消毒→漂洗→涂膜→贮藏二、操作方法（一）原料选择 保鲜的原料应选取鲜嫩（最好为8成熟）无腐烂、无严重虫害、无损伤的果蔬产品,采摘后需马上进行杀菌、保鲜处理,尽量减少采摘后与保鲜处理前之间的存放时间.
果蔬保鲜贮藏新技术
【摘 要】
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一、工艺流程新鲜果蔬→清洗→表面杀菌消毒→漂洗→涂膜→贮藏二、操作方法（一）原料选择 保鲜的原料应选取鲜嫩（最好为8成熟）无腐烂、无严重虫害、无损伤的果蔬产品,采摘后需马
【机 构】
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云南省红河州蒙自县民安路27号
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2006年9期
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