高脂血症是体内血脂异常引起的全身慢性代谢性疾病,其主要危害为加速全身动脉粥样硬化,继而引起冠心病、血栓等心脑血管疾病,是人类健康的"隐形杀手"。控制和降低血脂可减少心脑血管疾病发生风险。目前临床上治疗高脂血症的药物以化学合成药为主,但其长期应用均会引起不同程度的毒副作用,于是越来越倾向于寻找天然来源的降血脂物质。多糖因具有生物相容性良好、毒副作用少等特点而引起人们的关注。多糖为广泛存在于植物细胞壁、动物细胞膜和微生物细胞壁的一类生物大分子,大量研究表明天然来源多糖具有抗肿瘤、调节免疫、抗氧化、降血糖、降血脂等多种生物活性,具有广阔的应用前景。该文查阅并整理了目前国内外已报道具有降血脂作用的多糖,对其降血脂作用及机制的研究进展进行了综述,以期为多糖在降血脂方面的开发和应用提供一定的参考。