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〕阐述了速溶普洱茶的研制经过和最佳方案的确定，对速溶普洱茶进行了不同水温的溶解试验和溶解效果的研究。经热水抽提、低温减压浓缩、冷冻升华干燥等方法制得的速溶普洱茶，汤色红褐明亮，滋味醇和，保持了原普洱茶的陈香。
速溶普洱茶的研制
【摘 要】
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〕阐述了速溶普洱茶的研制经过和最佳方案的确定，对速溶普洱茶进行了不同水温的溶解试验和溶解效果的研究。经热水抽提、低温减压浓缩、冷冻升华干燥等方法制得的速溶普洱茶，汤
【机 构】
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云南农业大学茶叶系
【出 处】
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茶叶机械杂志
【发表日期】
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1996年03期
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