面糊涂

来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wsdemon8911
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  一九七一年秋,我和同村的吕大庆同在中学上高一,学校离我们村八里路。我们两家都没有能力供孩子住校,我俩只得跑堂上学,天不亮就起床,胡乱喂喂肚子,连跑带颠儿往学校赶,天大黑才进家。中午饭我俩都是吃自带的干粮。有些家庭经济情况好的同学扛粮食去粮站换粮条,再持粮条到学校后勤处找绰号“柳杆子”的刘会计买饭票菜票。饭票分粗、细两种,一斤饭票中百分之二十是细饭票,可以吃白馍、“面糊涂”,百分之八十是粗饭票,吃玉米面窝头,喝玉米面或小米稀粥。我和大庆从家挤不出粮食换饭票,也要不来钱买菜票,只能就着白萝卜咸菜吃“金不换”红薯渣窝头。生红薯磨碎挤光粉芡,剩余的就是红薯渣。红薯渣需要掺搅些高粱面或榆皮面或蒲草根面蒸出窝头来才能拿成个儿,否则一片散沙,搁学校食堂大笼里馏都没法馏,只好用手一撮一撮捏起来凉吃。
  有天中午我和吕大庆几乎同时吃噎着了,跑学校食堂里去温缸舀水喝,温缸却干底净光。大庆迷糊了脸,边打嗝儿边对掌勺的炊事员说:“司……司桐春,吃噎着了,给舀点‘面糊涂’……嗝……中不?”别怪大庆直呼其名,司桐春这人,一向不待见别人喊他司师傅,他可能听着前两个字都与“死”字同音,不吉利,又可能觉得司桐春三个字响亮好听吧?平日里无论校长副校长男女教师还是初高中大小学生,谁都那样称呼,司桐春乐哈哈答应着,黑红的脸膛流光溢彩。
  “柳杆子”正就着案板吸溜“面糊涂”,见状逗趣道:“小家伙,没细饭票是吧?好办,甭喊司桐春,改喊干爹,保管你天天中午有‘面糊涂’喝!”“干……干……”大庆仍在打嗝儿,“干”的声音有些走样儿。司桐春大手一挥:“别别别!咱可担当不起。”说罢,麻利舀一马勺“面糊涂”,倒进了大庆的粗瓷碗,转头说:“哎!‘柳杆子’,二两细饭票的账,记咱名下!”
  “面糊涂”其实是区别于捞面条的另类面条,这是司桐春别出心裁的独家做法。一斤饭票里面只有二两细饭票,买一个馒头就用光了,吃捞面条只能盖住碗底,司桐春是大饭量,难免会替正长身体的大饭量学生娃着想。“好吃不贵,省钱耐饥”,这句话几乎成了他的口头禅。单说他如何制作“面糊涂”:食堂那口头号大铁锅能盛九桶水,待水烧开,撒半碗细盐,开始下面条。说下面条不准确,应该叫“撒”面条,因为他把碾好的面条全部切成了段,每段寸把长,撒进锅,第四节上课铃刚好响起。等锅再开,滚一会儿,扔进去一簸箕洗净剁碎的青菜叶。之后司桐春边时不时地往炉膛里添炭,拨火,边一管接一管抽旱烟,熬药一样熬个把课时,那些碎面条不糊涂成糨糊才怪,青菜叶也早滚烂了。听到下学铃响,司桐春把马勺伸进炉膛里热油,油热到滚沸,把姜末儿葱花烀进去,将马勺连带里面的葱姜热油猛地放锅里,“面糊涂”激动得直溅飞泡。学生们敲打着碗边盆底蜂拥而至,闻到的恰好是扑鼻的香味。二两细饭票换一马勺“面糊涂”,有大半海碗,比吃馍或吃捞面条耐饥不说,还灌缝,尤其那香味,弥久不散。
  某个星期天,我在家吹嘘起了司桐春的“面糊涂”,娘比葫芦画瓢做了一顿,果然好吃。考虑到“好吃不贵,省钱耐饥”,爹有回赶集,用卖箩头钱籴了二十斤白面,扛到学校找“柳杆子”换了二十斤细饭票。
  之后,大庆和我一样,每天中午买“面糊涂”喝,我问他细饭票哪儿来的,大庆不出声,只是神秘兮兮地笑。“你该不会从饭票匣子里抓了一把吧?”我疑惑不解地问。上周四中午开饭时,高二五排有个男生就因为从饭票匣子里抓一把,被“柳杆子”捉住了手腕。大庆急了:“我啥时候手指头长过?”原来,司桐春每月都给大庆几斤细饭票,他月工资只有三十六块,因为没老婆,光棍一条,施舍得起。我问大庆:“司桐春他该不会真想收你做干儿子吧?”“不像!”大庆挠挠脖颈说,“有回我喊了声干爹,把他喊恼了,黑着老包脸说,胡闹!再乱喊不管你了!”我问:“那他图啥呢?”大庆说:“司桐春说,说他觉得我可怜。”
  白驹过隙,一晃四十年过去。有天下午我接到时任某建筑公司经理的吕大庆的女秘书一个电话,说吕头儿要为老爹祝寿,邀请我后天中午务必赶到市里“金马酒家”捧个场。大庆爹十年前就去世了,这打哪儿又冒出个老爹?大庆曾说过受人滴水之恩当涌泉相报的话,莫非他真去漳河南司家庄找到司桐春了?掐指算算,司桐春应该是位年近八旬的老翁了。
  责任编辑/刘洋
其他文献
在我儿时印象里,不到五十岁的父亲头发已经花白。一年到头,家里很少见到他的身影,不是到市县开会,就是下乡。好多个春节,父亲都是在工地上过的。  只有一年春节,父亲是在家过的。那年他和通讯员坐客车返回,临时在市面上买了些鲫鱼。有父亲在的春节,家里显得十分温暖和踏实,年饭也比往日丰盛。我们穿着新衣在小院放着鞭炮,追逐嬉闹,喝着母亲熬好的香浓鲫鱼汤,心里感到无比幸福。  可之后不久,辛勤工作的父亲被打成“
结合亚单层的有机发光技术,制备了一种多层有机电致发光器件,其结构为ITO/m-MTDATA(50nm)/C545T(0.05nm)/DPVBi(d nm)/DCM2(0.05nm)/Alq(60nm)/LiF(1nm)/Al.荧光材料C545T和DCM2以亚单层
清明节这天,宋阿姨独自来到苏州给老伴祭扫,老人悲痛万分,俯身祭拜。站起来时,突感头昏眼花,心慌乏力,瘫坐在地。顿时,心梗发作。同去祭扫的几位市民赶紧拨打120急救电话,在急救车赶到前,一位热心市民拿出一瓶麝香保心丸,倒出6粒黑色微粒丸,放进老人的嘴里含服,症状得到缓解。  宋阿姨含服的麝香保心丸发挥了重要作用,在危急时刻,抢到最宝贵的急救时间,舒缓了症状。  据了解,类似宋阿姨的情况并不少见,一些
男女之间的爱意往往喜欢用食物来表达。太古时代,是“投我以木瓜,报之以琼琚”;现在过情人节,则是你送我巧克力,我赠你玫瑰花。  吃既是小技,也是大道。诗经就记载了许多与吃相关的美好信息。《豳风·七月》中说:“六月食郁及,七月烹葵及菽。八月剥枣,十月获稻;为此春酒,以介眉寿。七月食瓜,八月断瓠,九月叔苴。采荼薪樗,食我农夫。”一个农人全家的四季膳蔬就一应俱全了。而得到几只野兔,那吃得就更丰富了:“有兔
基于量子相干效应中的电磁诱导透明,设计了一种四环级联谐振腔结构,并对其产生的耦合诱导透明现象进行了理论分析.利用时域有限差分法和柬传输法对结构的关键参量进行了仿真模拟
建立了针对大气湍流时变信道的盲均衡系统模型.基于无线光副载波四相相移键控调制,在不同光强起伏方差下分析了两种自适应盲均衡算法的收敛性、稳定性和均方误差,对比了均衡前后
萝茜宝宝在不会走路的时候,总是羡慕那些健步如飞的孩子,每每要挣脱我们的怀抱,下来蹒跚学步。我们在后面扶着她,累得气喘吁吁。现在萝茜会走会跑了,却学会了偷懒,一出门还没走上几步就挥舞着小手撒娇地说:“妈妈抱!”如果妈妈不抱,她便会耍起小性子。在我们几次妥协之后,萝茜开始得寸进尺,只要到外面去就要让我们抱着。看来这个问题非解决不可了。  解决问题之前,我先和萝茜妈妈进行了沟通,做到统一思想,意见一致。